微波烘干殺菌設備是一種新的烘干方法。烘干殺菌設備可用于許多行業(yè),如食品加工和藥物消毒。在烘干過程中,微波能直接作用于介質分子,轉化是熱能。由于微波的滲透,它可以在不導熱的情況下同時加熱介質的內部和外部,所以加熱速度非常快。對于含水量低于30%的食品,烘干速度可縮短數百倍。什么因素會影響烘干殺菌設備的烘干效果?
因素1:微波功率,微波具有選擇性加熱物質的特性。
因素2:微波烘干機微波時間。微波真空烘干機烘干時間的選擇是非常重要的,也受到許多因素的影響。
因素3:在待加熱產品的類型和尺寸以及產品的類型和狀態(tài)方面有很大的不同,因此微波烘干器的微波真空烘干過程不總是相同的,并且效果也不同。
因素4:真空度和壓力越低,水的沸點越低,水在材料中的擴散速度越快。
因素5:烘干空氣量能夠帶走原料中水分的介質是烘干空氣的量,它會影響除濕效果。過量空氣量將導致回風溫度高,從而導致過熱并影響露點穩(wěn)定性。空氣量太小,無法完全帶走原料中的水分。風量是微波烘干器中除濕烘干器除濕能力的代表。
因素6:微波烘干殺菌設備溫度是指進入烘干桶的空氣溫度。由于每種原料的物理性質,如分子結構、比重、比熱、含水量等因素,烘干溫度會受到限制。如果溫度太高,原料中的一些添加劑會揮發(fā)、變質或結塊。如果溫度太低,一些結晶原料無法達到所需的烘干條件。此外,應選擇隔熱烘干桶,以避免烘干溫度損失,導致烘干溫度不足或浪費能源。
因素7:露點溫度:當氣體冷卻到將濕氣凝結成水滴的溫度時,氣體中的濕氣越少,露點溫度越低。這是測量氣體烘干度或濕度范圍的單位。一般來說,-40的露點溫度是除濕烘干機的良好露點。
因素8。烘干時間:指成型前待烘干原料的預烘干時間。應根據待烘干原料的條件定制合理的烘干時間。如果烘干時間太短,原料的含水量會太高而達不到烘干的目的。然而,烘干時間過長會導致原料結塊或變質,從而造成能源浪費。
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